三伏天吃鱼吃肉不如吃它

三伏天吃鱼吃肉不如吃它今天要跟大家的是韭菜虾仁炒鸡蛋，一道非常普通的家常菜，韭菜的特殊香味加上鲜美的虾仁和水嫩水嫩的鸡蛋，好吃又下饭，韭菜加上鸡蛋拌好后一起下锅炒，这样炒出来的韭菜水嫩水嫩的。鸡蛋包裹着韭菜特别香，夏天没胃口的话可以试试这道菜噢。【韭菜虾仁炒鸡蛋】材料：韭菜150克、鸡蛋2个、虾仁80克、盐4克、料酒1汤匙、黑胡椒粉少许做法：1.准备食材。2.虾仁中放入一汤匙料酒和少许黑胡椒粉，戴上一次性手套抓均匀腌制十分钟。3.韭菜洗净切成小段备用。4.鸡蛋磕入碗中，加一克盐搅拌均匀。5.切好的韭菜放入蛋液中搅拌均匀。6.热锅热油放入虾仁翻炒变红后存出备用。炒虾仁的时候可以多放一点油，这样炒出来的虾仁比较嫩，余下的油正好炒韭菜鸡蛋，一点不浪费。7.锅中余油放入韭菜蛋液。8.稍作凝固后翻炒均匀。9.锅中放入炒好的虾仁和三克盐。10.大火翻炒均匀即可出锅。美味的韭菜虾仁炒鸡蛋就做好了。

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