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食品塑料包材中化学物质的残留分析三

3 聚氯乙烯(PVC)制品

河村等在文献的基础上，又研制出同时测定PVC制品中89种添加剂的分析方法。其中.抗氧化剂21种，润滑剂22种，可塑剂34种，紫外线吸收剂9种及其他3种。该法用于PVC膜、容器、袋、玩具和包裹及肠衣用的聚偏二氯乙烯膜等中的添加剂残留调查。测定结果，除检出高浓度的壬基苯酚(530--5500mg·kg-1)外，同时检出润滑剂、可塑剂、紫外线吸收剂等多种成分。对50种抗氧化剂、紫每批同规格接头中随机抽取3个试件进行静力拉伸实验外线吸收剂及润滑剂的加人标准回收率为53.2%---118.0%;39种可塑剂等回收率为69.3%--119.5%. GC-MS法定量下限为50一500mg·kg-1。此外，片漱等用正庚烷作浸泡溶剂，用以二及GC一MS法对49份盛装肉、鱼贝、蔬菜及谷物用的PVC塑料袋中己二酸醋类化合物作了调查。结果有47份检出了di-n-hexyladipate (DnHeXA).di-n-heptyladipate (DnHA)，di-n-octylalipate(DnOA) ,可调脚 di-n-dec高端材料超6成 培养百亿级龙头企业yladipat e (DnDA), di-2 -ethy Ibexyladipate (DEHA)和一个未知峰AAFX, 1述物质平均值达7000mg·kg-1。

4 聚碳酸醋(PC)制品

双酚A(Bisphenol A,BPA)是近几年新发现的种“破坏内分泌化学物质(Endocrine DisruptingChemicals. ECD)"。开始由Krishnann等从PC实验容器中检出的SPA对人乳癌自行车锁细胞株(MCF-7 )产生增殖作用的试验中所发现的。从而引起各国对食品包装材料的广泛关注。杉田等研究了用TSKgel ODS-80 Ts柱(内径4.6mm，长250mm,粒度51μm) ,流动相以水和乙睛作梯度HPLC法测定PC制品中BPA的分析方法。并从市售的奶瓶、奶杯、婴幼儿食具、碗等样品中检出5~80mg ·L-1BPA。日本标准为 2. 5mg ·L-1 ,超标倍同时溶出的物质还diphenylca bonate (DPC),PH, 4-tert-butyl 梯形丝杠phenol (BtPH), 4-(1, 1，3, 3-tetramethylbutyl)phenol 它对传统的工艺流程、生产线、工厂模式、产业链组合产生了深入影响(TMBP)，其检出浓度在数十~数百mg ·L-1范围。有关食品及其包装材料中BPA的残留和检测方法详见文献

5 三聚抓胺树脂(MF)成型品

MF成型品中残留及溶出化学物质的研究报道极少。但常为各国关注的还是甲醛的溶出问题。文献报道了一种侧定甲醛含量极为简便的方法，即在pH 5.0的0.02mol·L--1〕乙酸盐介质,甲醛与硫酸联氨的反应产物在电位一1.04V处有一个灵敏的吸附还原波，因而用示波极谱法测定仅需3min。用此法对市售的MF水杯、饭碗、盘子、碟子等25份样品作了调查。测定结果，全部样品均检出甲醛，而且大多数都超过国家标准≤30mg·L-1的指标，有电极夹的样品检出甲醛浓度高达1219mg·L-1超标40.6倍。由此可见，对MF成型品的卫生监督及检测仍不可忽视。

6 小结

塑料制品给环境造成的“白色污染”已众所皆知。但塑料制品中残留及溶出的化学物质还是近几年才开始研究的课题。由于塑料的种类较多，添加剂的成分也相当复杂。日前，不仅有许多未知成分尚待鉴定.而且许多已知成分的毒理作用未弄清因此，有很多的研究工作等待去做。我国已是一个塑料生产厨房设施和使用的大国，目前缺少这方面的研究报道。为此，建议应加快这方面的基础研究及卫生检测研究。

(作者/张文德)

理化检验-化学分册