衢州有哪些美食你了解吗

衢州有哪些美食你了解吗衢州有着各种各样的美食，是浙江的重要省会城市，有着悠久的发展历史。那么衢州究竟哪些美食最受人欢迎呢？小编就为大家介绍一下衢州最受欢迎的美食。五夫醉鸡五夫醉鸡是浙江衢州的经典美食，据说以前是从衢州五夫镇的一个青年妇女手上传出来的，菜品颜色微黄，有着阵阵扑鼻的酒香，吃起来别有一番风味，而且还可以很好地帮助增加食欲，起到开胃的作用。三头一掌衢州的三头一掌指的是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌。是浙江衢州的经典的一道小吃，在这其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松。三头一掌起源上世纪80年代。衢州三头中，面市最早的是兔头，名气最大的也是兔头。文成索面索面，是一种用手工拉成晾干的素面，称坠面，俗称为长寿面。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。焙糕焙糕，又被叫做汽糕，就是用汽蒸出来的糕，在衢州开化和常山流传历史悠久，已难追溯其根源。十八洞腊肉十八洞腊肉肉质细腻，肉皮金黄，肥肉冒油，瘦肉红亮，咸淡适宜，柔韧绵软，清香鲜爽，醇厚滋润，吃在嘴里咀嚼几下，满口生津。秋冬季节，农家一排排腊肉挂在房前房后阳光下晾晒、吹干，不用吃，看看闻闻，香味扑鼻，腊泽诱人，也会让你回味无穷。

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