非常受欢迎的几道家常菜,简单美味
发布时间:2022-07-06 03:29:29
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来源:皮影厂家
非常受欢迎的几道家常菜,简单美味
烧老豆腐粒
材料:1块老豆腐、1个青椒、1个红椒、3瓣大蒜,切碎、1寸姜(切片)、葱、油
料汁:1汤匙生抽,2茶匙老抽,2茶匙糖,1茶匙玉米淀粉,2茶匙黑醋,1茶匙芝麻油,1汤匙水。
做法:1.豆腐切块,除去表面上的水。红椒和青椒切成小块。
2.锅开火,热油,豆腐块放入油中炸,直到表面变成金黄色,盛出。锅里的油倒出,锅里剩2茶匙油。
3.料汁配料碗中拌匀,姜、蒜和葱白爆香,放入豆腐和辣椒,翻炒至软,倒入料汁,做好后盛出,撒上葱花。
温拌海螺肉
材料:鲜活海螺4个、黄瓜2根。葱白1节、盐少许、蒜瓣4个、鲜味酱油20ml、香醋20ml、香油少许、芥末油少许。
做法:1.这种大海螺,海螺清洗干净后入蒸锅蒸10分钟至熟;
2.剥去外壳取出海螺肉,切成薄片备用;
3.黄瓜刮去表皮,拍扁斜切成厚片放入少量的盐拌匀杀水;
4.大蒜拍扁剁碎入碗,加入酱油香醋、香油芥末油调匀;
5.所有处理完成的原料入容器,葱白斜切成薄片放在上面,浇上调好的蒜汁即可
蜜香五花肉
材料:五花肉,生抽,老抽,料酒,姜碎,香醋,蜂蜜,冰糖,八角,桂皮,盐,花生油。
做法:
1.五花肉洗净切成长薄片,用生抽、料酒、姜碎腌制备用。
2.开锅下油,加入五花肉煎至两边甘香,捞起沥干油分。
3.加入适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜,慢火煮至浓稠,再放回五花肉,慢火收汁,调味便可上碟。
莲藕胡萝卜芥兰小炒
材料:藕1节、胡萝卜1根、芥兰1根,油、食盐适量
做法:
1、莲藕、芥兰、胡萝卜去皮切片。
2、锅内热少许油,加入胡萝卜煸炒至软。
3、加入莲藕和芥兰,继续翻炒至食材熟透。
4、调入适量盐,翻匀即可。
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