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【新闻】嘉州百味鸡卤界蒸英雄藤枝竹

发布时间:2020-10-18 17:10:09 阅读: 来源:皮影厂家

嘉州百味鸡 卤界“蒸”英雄

核心提示:中华饮食博大精深,素来以丰富的食材和色、香、味、形兼具的特点而著称于世。“八大菜系”发展至今尤以川菜分布的最为广泛。其中,川卤风味作为川中华饮食博大精深,素来以丰富的食材和色、香、味、形兼具的特点而著称于世。“八大菜系”发展至今尤以川菜分布的最为广泛。其中,川卤风味作为川菜中的“万人迷”凭借极致鲜、麻、辣的口感,深受全国人民的青睐。嘉州百味鸡就诞生在四川这个“天府之国”,以“蒸卤”的健康方式开创了川菜系列的新篇章。

蒸出美味

嘉州百味鸡用天然香料

顾名思义,嘉州百味鸡的招牌菜品就是这道采用百年秘方融入百味的嘉州百味鸡,特选肉质极佳的放养童子鸡,搭配60余味名贵中草药和十余种秘制卤料,以独特的秘式蒸法慢蒸久焖,使鸡肉纤维软化,饱含水分,丰盈鲜美,百里飘香,营养是传统卤菜的3-5倍。蒸过的鸡肉再经烤制,外香里嫩,酱香扑面,肥肉的油腻已经被火烤得香酥,瘦肉筋道弹滑,肉嫩汁多。

这道口感香滑、营养丰富的百味鸡是川卤界当之无愧的“蒸”英雄。

除了嘉州百味鸡,夫妻肺片也是一道不得不说的招牌美味。精选上等牛肉、牛肚、牛筋、牛百叶等十余种牛副产品,加上来自四川的原生态鸡、鸭等副产品任意组合,配上秘制高汤、花生米、香菜等,麻辣鲜香的地道川味令人垂涎欲滴。

“卤”获人心

嘉州百味鸡花样百出

嘉州百味鸡还有油烫鹅、油烫鸭、甜皮鸭、盐水鸭、五香凤爪、五香猪蹄、五香猪耳、麻辣鸭头等几十种美食,这些卤味也同样都采用川味药膳滋补卤水。嘉州百味鸡还为顾客提供秘制五味小料包,要麻要辣悉听尊便,你的卤味你作主!

此外,嘉州百味鸡还推出洋葱圈、紫绀兰等清脆爽口、香麻合一的清凉素食系列;丹枫露、爽心水等冰爽解暑的冰饮系列;还有适合孩子们的奥尔良烤翅系列。不论食客们是吃斋念佛的素食主义,还是无肉不欢的肉食派,都能在这里寻到属于自己的美味关系。

中国人信奉“民以食为天”,在如今快节奏的社会中像嘉州百味鸡这种“快食品”无论从卖相上还是口味上都绝不输高级酒楼,深受年轻人的追捧。英雄不问出处,嘉州百味鸡虽出身市井,但店面装潢全部由国内知名设计师设计,环境简洁明快,干净卫生。不管是开奔驰坐宝马的老板白领还是骑自行车的平民百姓纷纷被吸引过来。

做武林英雄

嘉州百味鸡靠“蒸”技术

近年来,人们对食品安全问题越来越关注,让食客们既能享受美味又能吃得健康是美食行业的发展趋势。嘉州百味鸡在川卤界先行一步,率先采用“蒸”技术,最大限度地保留食物的水分与味道,最重要的是蒸出来的食材至少可以保留住95%的营养。让人们在大快朵颐的同时绝不为健康担忧。

餐饮行业就是武林,百家流派各出奇招,谁能满足食客的健康需求和不断变化的口味需求,谁就是公认的武林高手。嘉州百味鸡传承百年,把川卤味道传遍全球,至今已经有1000多家商户加盟,在韩国和意大利也有分店,每家都是顾客盈门、生意兴隆。嘉州百味鸡凭借“蒸”健康、“蒸”安全的独特魅力,誓做餐饮业的“蒸”英雄。

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