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果蔬宝典岭南佳果荔枝-【新闻】

发布时间:2021-04-06 00:32:26 阅读: 来源:皮影厂家

荔枝又名离支、荔支、丹荔,为无患子科植物荔枝的果实。每到盛夏,南国四处荔枝飘香,次第熟落,似丹裹玉,紫球累累,果肉如丝绢般柔滑,食之齿颊留香。 据《枫亭志》载,宋南人陈洪进之女十八娘,同情民众疾苦,变卖自己的金钗首饰,帮助老百姓挖掘了一条从   荔枝又名离支、荔支、丹荔,为无患子科植物荔枝的果实。每到盛夏,南国四处荔枝飘香,次第熟落,似丹裹玉,紫球累累,果肉如丝绢般柔滑,食之齿颊留香。

据《枫亭志》载,宋南人陈洪进之女十八娘,同情民众疾苦,变卖自己的金钗首饰,帮助老百姓挖掘了一条从枫亭到涂岭驿坂溪的管道,以灌溉两岸农田,并在管道两旁种植了荔枝。荔枝果实紫红色,香味尤绝,后人为纪念她,就将这种荔枝取名为“十_八娘红”。苏东坡有诗赞曰:“红绡白瘦香犹在,想见当年十八娘。”并在《惠州一绝》中写道:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”杨贵妃因喜食荔枝而闻名,唐代杜牧写下了“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的千古名句。

荔枝营养十分丰富。据分析,其含有糖分、蛋白质、膳食纤维、多种维生素、烟酸、柠檬酸、果胶及多种微量元素,是有益于人体健康的水果。荔枝即可鲜食,还可加工成荔枝干、荔枝汁、糖水罐头、荔枝酒和蜜饯荔枝等。

荔枝还有很高的药用价值。其性温,味甘酸,人肝、脾经,具有生津、益血、理气和止痛的功效,用于治疗烦渴、呃逆、胃痛、瘰疬、疔肿、牙痛及外伤出血等症。《食疗本草》载:荔枝“益智,健气。”《泉州本草》谓其:“壮阳益气,补中清肺,生津止渴,利咽喉。治产后水肿,脾虚下泄,咽喉肿痛,呕逆等证。”《玉楸药解》曰:“荔枝,甘温滋润,最益脾肝精血,阳败血寒,最宜此味。”

现代药理研究表明,荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,具有补充能量、补养大脑组织的作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;所含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强肌体的免疫功能,提高抗病能力;荔枝中含有的一种氨基酸,具有降血糖的作用。

研究还表明,荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用,可用于外科疾病,如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿和外伤出血等症。荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑,美容养颜。荔枝宜与红枣搭配,更有补血及美容养颜功效;与海鲜和禽肉搭配,既可在口味上相互烘托,又可中和荔枝的热性。

常用验方:①治呃逆不止:取荔枝7个,连皮核烧存性,研为细末,白汤调下。②治肾虚:荔枝干15枚,去壳除核,山药、莲子各20克,加适量粳米煮粥服食,每日1次,连食35日。③治孕妇堕胎后下血不止及产后出血:取荔枝干7个,连壳核一起打碎,水煎服。④治哮喘:荔枝干12克,炖服,每日2次,或水煎代茶饮,尤其对老年哮喘效果更好。⑤治五更泻、大便溏软:荔枝干50克,淮山药、莲子各10克(捣碎),水煮至软烂时,加入大米100克,同煮粥,用白糖调味食用。⑥治淋巴结核:取荔枝干50克,海藻、昆布各15克,加适量黄酒后水煎,每日分2次服用。

外用:①治瘰疬溃烂:取荔枝肉捣烂敷患处。②治疗疮恶肿:取荔枝肉、白梅各3枚,捣烂做饼,贴于疮上。③止外伤出血:取荔枝干研末撒敷患处。④治风火牙痛:将荔枝连壳烧焦,研成细末,涂搽于患齿上。

荔枝不宜空腹食用,否则会刺激胃黏膜,导致胃痛、胃胀,甚至发生“高渗性昏迷”。大量食用荔枝后产生的突发性低血糖,医学上称之为荔枝急性中毒,也称“荔枝病”,广东人有民谚称“一只荔枝三把火”。《本草纲目》记载:“鲜者食多,即龈肿口痛,或衄血。病齿匿及火病人尤忌之。”故阴虚火旺所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血、痛风者及糖尿病患者不宜多食。驾车者应慎食荔枝,以防发生交通意外。

为防止食用荔枝上火,吃荔枝时,可将剥开果壳后的一层薄膜和肉一起食用亦可防止上火;吃完荔枝后,泡上1杯用干荔枝叶煎的荔枝叶茶,可缓解因过多食用荔枝而产生的滞或泻。吃荔枝后,如果出现饥饿、无力、头晕等症状,要赶紧口服糖水或糖块,一般多能很快恢复;出现中毒表现者要及时到医院救治。

荔枝的叶、壳、核、根均可入药,叶研末调茶油抹患处,可治耳后溃疡;壳治红白痢疾;核能温中、理气、止痛,为治疝良药;根可治胃寒胀痛,真可谓:“荔枝全身都是宝,既是佳果亦良药。”

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