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果蔬也润肺荸荠银耳胡萝卜-【新闻】

发布时间:2021-04-05 19:31:20 阅读: 来源:皮影厂家

枇杷又叫金丸,与樱桃、杨梅并称初夏三姐妹。湖北省药膳食疗研究会副会长甘爱萍教授介绍,枇杷味甘、酸,性凉,含有纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及多种维生素等,其中胡萝卜素的含量在水果中高居第三位,维生素B的含量也非常丰

这次,推出一款荸荠银耳胡萝卜、白果山药、莲子红枣柿子饭和枇杷椰子汁的套餐。

果蔬也润肺:套餐

主菜:荸荠银耳胡萝卜

营养魔法:养阴清热,增进食欲。

原料:荸荠150克,水发白木耳50克,胡萝卜100克,盐、湿淀粉、盐各适量。

做法:

1.荸荠洗净、去皮、切片;胡萝卜切丝。

2.将荸荠、银耳用盐、蛋清抓渍,湿淀粉拌和,与胡萝卜丝一起入油锅中翻炒至熟,加入适量的调味品。

配菜:清炒白果山药

营养魔法:养阴润肺,补气开胃。

原料:山药200克,白果5个,青豆10克,植物油、姜片、盐,鲜汤半碗。

做法:

1.将山药洗净去皮,切片。

2.炒锅置旺火上,加人油,烧至八成热时,下入全部主料,炒至五成熟时,加盐翻炒几下,再倒入鲜汤烧煮约2分钟,用生粉勾芡,淋上麻油。

主食:莲子红枣柿子饭

营养魔法:养胃和脾、益气生津,润心肺、补五脏。

原料:大米50克,糯米30克,莲子10克,红枣8个,柿饼半个。

做法:

1.大米、糯米、莲子用清水浸泡2小时。

2.红枣、柿饼切小粒。

3.米入锅加水与果粒拌匀,大火烧开,改小火煮成饭。。

饮料:枇杷椰子汁

营养魔法:清肺化痰,提高呼吸道抵抗力。

原料:枇杷150克,雪梨200克,蜂蜜10毫升。

做法:

1.雪梨去皮、核,切块。

2.枇杷果肉与雪梨、蜂蜜、凉开水同放绞碎机内绞匀即可。

润肺果蔬榜

荸荠:有清热解毒、抗菌消炎的功效,对缓解温热口渴、咽干舌燥、咽喉肿痛很有效果。

银耳:含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等,具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。

莲子:味甘、性平,含有丰富的钙、磷、铁,能清心固脾,有很好的滋养作用。

白果:具有“入肺经、益脾气、定喘咳”的功效,可以起到补气润肺的功效。

枇杷:所含的胡萝卜素,进入人体后会转化成维生素A。因此,食用枇杷对于因经常吸烟所造成的呼吸道黏膜损伤具有保护作用。

柿子:有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。

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