网红面包店发声明法国老板认错究竟怎么回事

2017年3月25日讯，据中青网报道 近日，网友@1987晋宝宝爆料称，自己是在Farine面包店里工作了半年的员工，期间发现该企业的卫生状况很差，管理之不规范令人瞠目结舌。他称，店里用于放置半成品面包的帆布长期发霉，模具工具用脏水清洗，店内夜里老鼠横行，操作间内遍布卫生问题，常年伴有发霉的味道。最令人发指的是，该店的法国老板Frank一直在使用过期面粉制作面包，店内全部面粉均已发霉过期，长期食用肯定会对健康产生极大的影响。举报人还爆料称，仅武康路这一家Farine一天就要卖掉超过1000只羊角面包。而这1000只疑似用过期面粉制作的羊角面包，有不少成为了孩子们的点心。

网友@1987晋宝宝爆料

消息哗然，众人皆惊。此前该店的法国老板Frank身上的标签一直是“孤独的美食家”“完美主义老板”。他曾在一段视频采访中强调，法国人有严苛的标准，他的烘培店一定会遵循最纯粹的法国风格，当一个严苛的美食家。然而如今却被曝出长期使用过期面粉、店内卫生状况差到令人发指，实在是啪啪打脸。

3月24日晚，Farine发布一份道歉声明，承认使用部分过期面粉：“我们将从法国进口的面粉存放在上海仓库，由于闵行中央厨房启用的延迟，导致目前部分库存已经过期数月。我们的确使用了其中一小部分，这小部分是基于生产商标示的最佳使用日期使用的，但尚未意识到在中国严格实行的更短的有效期限。”

事发后，上海闵行食药监部门马上介入调查，查获500余包过期面粉，之后警方又在纪王地区一处仓库查获2300余包过期面粉。最后，闵行警方以涉嫌生产销售伪劣产品罪，依法将8名涉案人员转为执行刑事强制措施，而这8人中不包括该企业主要负责人，据悉主要老板在警方介入之前就已经离境。

据企业查询宝查询到的信息显示，Farine面包店的公司主体为法香餐饮管理有限公司，2012年注册登记，企业法人为Franck。他的第一家Farine面包店于2012年在武康路开张，2015年底第一家分店在浦东IFC Mall 开业，此后又在新天地和外滩再开两家。为保证产量，9月份位于闵行区的中央工厂开始运作，扩张之路十分迅速。（安徽网）

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