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多蔬素炒卷春饼

发布时间:2020-03-04 16:30:43 阅读: 来源:皮影厂家

多蔬素炒卷春饼

多蔬素炒卷春饼 美食杰

春饼是汉族传统美食,它里面的食材制作简单,搭配不同的蔬菜,口感鲜嫩,再放些蘸料,这样吃更有味道,爱吃面食的亲们,赶快行动起来吧。

【春饼】

【主料】面粉250g、开水130g、色拉油15m、l盐1g、

【辅料】小葱适量、韭菜50g、绿豆芽100g、鸡蛋1个、胡萝卜1根、黑木耳适量、盐适量、糖适量、鸡精少许、花椒20粒、姜适量、

【步骤】

1.面粉加入盐,色拉油,慢慢倒入开水。

2.用侉子搅拌成棉絮状。

3.然后揉至光滑面团盖湿布醒发25分钟。

4.绿豆芽,韭菜洗净,黑木耳泡发洗净。

多蔬素炒卷春饼

5.鸡蛋打散摊成蛋皮备用。

6.韭菜切段。鸡蛋切丝。胡萝卜,木耳切丝备用。

7.醒制好的面团揉均匀搓条切小段。

8.每份面团揉圆后按扁,取一份上面刷一些油。

多蔬素炒卷春饼

9.然后用另一份面团压在上面按扁。

10.然后两块面团一起擀成圆饼{稍微薄一些}.

11.平锅烧热,不放油,放入圆饼中小火烙至。

12.一面起鼓翻面。

多蔬素炒卷春饼

13.两面都起鼓就可以把饼从中间撕开,成为两个出锅。

14.所有的春饼烙至好放入竹篦子上。

15.用湿布盖好备用。

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