多蔬素炒卷春饼
发布时间:2020-03-04 16:30:43
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来源:皮影厂家
多蔬素炒卷春饼
多蔬素炒卷春饼 美食杰
春饼是汉族传统美食,它里面的食材制作简单,搭配不同的蔬菜,口感鲜嫩,再放些蘸料,这样吃更有味道,爱吃面食的亲们,赶快行动起来吧。
【春饼】
【主料】面粉250g、开水130g、色拉油15m、l盐1g、
【辅料】小葱适量、韭菜50g、绿豆芽100g、鸡蛋1个、胡萝卜1根、黑木耳适量、盐适量、糖适量、鸡精少许、花椒20粒、姜适量、
【步骤】
1.面粉加入盐,色拉油,慢慢倒入开水。
2.用侉子搅拌成棉絮状。
3.然后揉至光滑面团盖湿布醒发25分钟。
4.绿豆芽,韭菜洗净,黑木耳泡发洗净。
多蔬素炒卷春饼
5.鸡蛋打散摊成蛋皮备用。
6.韭菜切段。鸡蛋切丝。胡萝卜,木耳切丝备用。
7.醒制好的面团揉均匀搓条切小段。
8.每份面团揉圆后按扁,取一份上面刷一些油。
多蔬素炒卷春饼
9.然后用另一份面团压在上面按扁。
10.然后两块面团一起擀成圆饼{稍微薄一些}.
11.平锅烧热,不放油,放入圆饼中小火烙至。
12.一面起鼓翻面。
多蔬素炒卷春饼
13.两面都起鼓就可以把饼从中间撕开,成为两个出锅。
14.所有的春饼烙至好放入竹篦子上。
15.用湿布盖好备用。
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