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盛夏绷紧食品安全弦市民购买熟食需谨慎【新资讯】

发布时间:2019-10-18 14:45:51 阅读: 来源:皮影厂家

市食品安全委员会办公室提醒市民谨防食物中毒

本报讯进入暑期,市场上一些半成品、熟食也进入销售黄金期,而这个季节人体抵抗力相对较低,是食物中毒和食源性疾病的高发时期。今天就“入伏”了,市食品安全委员会办公室提醒市民盛夏更要谨防食物中毒。

食物中毒进入高发期应把好“病从口入”关

记者从省会多家医院以及社区诊所了解到,入夏以来,由轻度食物中毒引起的腹泻、腹痛、发烧患者明显上升。

7月9日,市三院收治了38名大学生,他们的症状表现为上吐下泻,被诊断为轻微食物中毒。一位患者回忆,7月8日下午,他们在省博物馆附近一家餐馆吃过饭,次日,聚餐的38名同学都出现了上吐下泻的症状。该餐馆的大堂经理回忆说,当时天气炎热,这些学生喝了热呼呼的羊汤后,又吃了在冰箱里冰得很凉的西瓜,而当天就餐的其他顾客都没有出现类似的症状。“西瓜和羊肉同时食用是造成这次轻微食物中毒的主要原因。”负责这些患者后期治疗的长安区防疫站的一位医生介绍说。

7月18日,记者走访了一些坐落在居民生活小区的社区诊所。在石家庄市煤机街一家社区诊所,一位医生告诉记者:“夏天,肠胃疾病患者明显增多了,大多是因为在外面吃了一些不干净的东西,或者是过量食用生冷食品。”她提醒市民,预防肠道疾病的关键是把好“病从口入”这一关,因为气温高,病菌繁殖快,各种食物、水、饮品、物品很容易受到病菌的污染,人吃了被病菌污染的食物,更容易患病,应该不喝生水,不吃过期、变质的食物,尽量少购买高危食品,如路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品。

熟食销售环境令人忧 市民购买熟食需谨慎

进入夏季以来,很多市民喜欢去超市、农贸市场买些半成品、熟食回家食用。记者发现超市的食品销售环境相对较好,而一些居民小区的街道和居民生活区附近的农贸市场的熟食制品的销售环境令人喜忧参半。

昨天中午,记者在煤机街上看到,一些路边小商贩,多是在叫卖肉类、主食类、凉菜、盒饭等自制熟食制品。一个出售肉类油炸制品摊的生意格外红火,记者看到摊主取出的肉还是新鲜的,而在取肉时需要不时地轰走飞来的苍蝇。记者注意到,一些在路边出售快餐、凉菜的摊子,卫生环境较差,大多是没有遮盖的裸卖。随后,记者在附近一个农贸市场看到,冷菜现拌及熟食熏酱店的售货窗口没有一个是关闭的,裸卖熟食散发的香味不时招来苍蝇。

市食品安全委员会办公室有关负责人建议市民,为了预防食物中毒,应少在露天、不卫生的环境就餐;购买食品时一定要到有食品卫生许可证的零售店或超市、大卖场购买;购买时要注意食品的保质期,尤其是熟食还要观察其色泽、气味,定型包装是否在规定的储存温度下,做到认真看、仔细闻;尽量少购买高危食品如路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品,不吃过期的、无标识的、包装破损的食品,不吃未经过卫生许可的街头盒饭,盒饭放置超过4小时后不宜再食用;购买后更要及时食用,不要隔夜存放,以免变质。

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